Liquirizia pura: cos’è e come si riconosce

Eccellenza italiana dal sapore inconfondibile

Simbolo del Made in Italy e riconosciuta come la più buona al mondo, la liquirizia è una delle eccellenze dolciarie più amate dagli italiani.
Dalle caramelle alle gommose, dai bastoncini ai confetti, l’estratto della radice di liquirizia è alla base di tantissimi prodotti. Tuttavia, non tutti possono definirsi liquirizia pura.

Solo una tipologia rispetta le caratteristiche originarie e naturali di questa straordinaria pianta: quella composta esclusivamente da estratto di liquirizia, senza zuccheri aggiunti, aromi artificiali o altri ingredienti.

Come si ottiene l’estratto di liquirizia pura

Tutto nasce dalla radice di Glycyrrhiza glabra, la pianta della liquirizia.
In Italia cresce principalmente nelle regioni del Sud, e in particolare in Calabria, che vanta oltre l’80% della produzione nazionale ed è riconosciuta come la “patria” della vera liquirizia italiana.

Una volta raccolte, le radici di liquirizia vengono lavate, essiccate e sminuzzate. Successivamente vengono immerse in acqua bollente per estrarne il succo naturale.
Il liquido viene poi filtrato e concentrato fino a ottenere una pasta densa e scura: l’estratto di liquirizia pura.

Questo estratto, lavorato con metodi artigianali, è la base da cui si ottengono i classici bloccchi solidi di liquirizia o la polvere di liquirizia, ingredienti utilizzati per creare dolci e prodotti naturali di altissima qualità.

Come riconoscere la vera liquirizia pura

Il modo più semplice per capire se stai acquistando vera liquirizia pura è leggere l’etichetta.
Un solo ingrediente deve essere presente: liquirizia (Glycyrrhiza glabra).

Diffida delle diciture come “al gusto di liquirizia”, “alla liquirizia” o “con aroma di liquirizia”: indicano che l’estratto è solo una componente tra molte, e non il cuore del prodotto.

L’unica eccezione ammessa è la liquirizia aromatizzata naturalmente, dove possono essere aggiunti oli essenziali o polveri naturali (come anice o menta), mantenendo comunque l’autenticità del prodotto.

Esempi classici di liquirizia pura:

• Radici di liquirizia essiccate da masticare;

• Polvere di liquirizia per uso dolciario o cosmetico;

• Estratto solido di liquirizia in blocchi o scaglie.

Dove acquistare liquirizia pura italiana

La liquirizia pura si trova spesso in erboristeria, drogherie specializzate o nei mercati di prodotti tipici.
Tuttavia, se cerchi la migliore selezione all’ingrosso — direttamente online — sei nel posto giusto.

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Collaboriamo con i più prestigiosi marchi nazionali come Amarelli, Menozzi De Rosa, Sirea e Kordofan, selezionando esclusivamente prodotti che rispettano i metodi tradizionali di lavorazione e garantiscono un gusto intenso, puro e naturale.

Se hai un negozio, un’erboristeria o un’attività nel settore dolciario, puoi acquistare liquirizia pura all’ingrosso direttamente dal nostro shop online: qualità certificata e forniture personalizzate per ogni esigenza.

La Vera Liquirizia: dal 2008 sinonimo di tradizione e qualità

Dal 2008 portiamo avanti la tradizione artigianale della liquirizia italiana, selezionando con cura le migliori radici e trasformandole in specialità autentiche.
Ogni creazione nasce dalla passione per il gusto puro, dall’amore per la qualità naturale e dal rispetto dei metodi tradizionali di lavorazione.

Dalle caramelle ai liquori, fino alle fragranze e ai prodotti per la persona, raccontiamo ogni giorno il sapore intenso della nostra terra:
la vera essenza della liquirizia.

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